Siccome oggi il mio "MITO" Flavia Pennetta ha vinto il primo turno a Pechino contro una giocatrice di casa, giocando un bellissimo tennis, e poveri Cinesi dalle urla ecc...per i punti della giocatrice di casa si sono ritrovati in silenzio e senza battere le mani a fine Match, da lei prendo spunto oggi.
Dato che è in Cina, ricetta Cinese.
E per i Cinesi......FLAVIA隊
Fagottini di Mele Cinesi.
Ingredienti: (4 persone)
150 gr di pasta sfoglia
30 gr di uvetta sultanina senza semi
10 noci
4 biscotti amaretti
1 Mela grande
1 uovo
1/2 limone
1 cucchiaio di marmellata solida
q.b di cannella in polvere
************Procedimento**********
Dosi per 9 Fagottini
Ammollate l'uvetta in acqua tiepida,prendete la mela togliete il torsolo e tagliatele a dadini.
Metteteli in un contenitore e unite gli amaretti pestati e un pò di cannella, la scorza del limone,le noci, la marmellata e l'uvetta ben strizzata.
Stendete la sfoglia e ricavate dei cerchi con un diametro di 10 cm, distribuite il composto preparato precedentemente. Spennellate il bordo di metà disco con dell'uovo sbattuto, date al tortello una forma di mezza luna, con le punta delle dita o con la forchetta, unite bene le due paste affinchè il ripieno in cottura non esca.
Spennellate i fagottini con l'uovo, poi sistemateli in una placca imburrata e infarinata, cuocerli per 15 minuti in forno preriscaldato a 200°. Serviteli Tiepidi.
Buon Appetito!!! e Forza Flaviaaaa
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