Chocolate Chip Cookes

Ciao a tutti.
Quanti di voi vanno pazzi per i biscotti al cioccolato!?


Se devo dire la verità io non amo particolarmente il cioccolato fondente, ma datemelo bianco o al latte......
Comunque cercando di conoscere meglio il cioccolato mi sono trovata a leggere la seguente Tabella che ci indica i valori nutrizionali  dei tre tipi di cioccolato.

Valori nutrizionali (per 100 g di prodotto)
Tipologia	Cioccolato fondente	Cioccolato al latte	Cioccolato bianco
Proteine (g)	3,2	7,6	7,5
Lipidi (g)	33,4	32,3	37
Carboidrati (g)	60,3	57	52
Lecitina pura (g)	0,3	0,3	0,3
Teobromina (g)	0,6	0,2	--
Calcio (g)	20	220	250
Magnesio (mg)	80	50	30
Fosforo (mg)	130	210	200
Ferro (mg)	2	0,8	tracce
Rame (mg)	0,7	0,4	tracce
Vitamina A (IU)[31]	40	300	220
Vitamina B1 (mg)	0,06	0,1	0,1
Vitamina B2 (mg)	0,06	0,3	0,4
Vitamina C (mg)	1,14	3	3
Vitamina D (IU)	50	70	15
Vitamina E (mg)	2,4	1,2	tracce
Valore energetico (kJ)[32]	2.080	2.160	2.260
Valore energetico (kcal)	495,2	514,2	538

ChicolatSempre cercando delle ottime ricette sul cioccolato, ho trovato una ricetta al quanto facile e molto buona.

Chocolate Chips Cookes

Ingredienti:

200 gr di cioccolato fondente fuso

125 gr di gocce di cioccolato bianco

125 gr di burro

1 uovo

150 gr di farina

150 gr di zucchero

5 gr di lievito per dolci

un pizzico di vanillina

***************Procedimento*****************

Per prima cosa sciogliete il cioccolato a bagno maria. Quando il cioccolato sarà fuso, unite al burro precedentemente ammorbidito, amalgamare bene il tutto e iniziare ad aggiungere gli altri ingredienti.

Iniziate con lo zucchero, poi con la vanillina, il lievito, la farina e in fine l'uovo.Quando il composto è ben amalgamato aggiungere le gocce di cioccolato bianco.

Preparate una teglia con la carta forno, e con l'aiuto di un cucchiaio disponete l'impasto.

Mettere in forno a 160° per 15-20 minuti

Fatemi sapere se vi piacciono. 

Buon Appetito