Dalla Francia ..Il Soufflé..
Conosciamo il Soufflé
Il soufflé o sufflé è un tipico dolce di origine Francese.
La cottura del soufflé avviene lentamente ed è un processo molto delicato a cui bisogna prestare molta attenzione.
La parola soufflé è il participio passato del verbo francese souffler che vuol dire soffiare.
Ingredienti:
100 gr di cioccolato
10 gr di zucchero al velo
15 gr di farina
1 uovo
******************Procedimento*********************
Fondete il cioccolato a bagnomaria, appena il cioccolato sarà sciolto uno alla volta aggiungete i vari ingredienti partendo dall'uovo, poi la farina e in fine lo zucchero.
Fate amalgamare il tutto, versate il composto nel vari stampi informate a 200° per 8 minuti.
Potete servirlo con varie salve, come una salsa alla fragola, alla pesca o anche con un poco di panna.
Buon Appetito!!
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